Ingrédients pour 4 personnes - 1 rôti de porc - 6 tranches d'ananas (conserve au jus) - 4 cs de miel liquide - 4 cs de sauce soja - 1 cc de vinaigre balsamique - sel et poivre Préchauffer le four à 220° C. Déposer le rôti dans un plat à four. Saler et poivrer. Egoutter l'ananas, couper en demi-tranche et recueillir le jus dans un bol. Disposer les ½ tranches d'ananas sur et autour de la viande. Verser 120 ml de jus d'ananas sur le rôti. Mettre au four et cuire 30 minutes. Mélanger le miel, la sauce soja et le vinaigre balsamique. Retirer le rôti du four et l'arroser avec la sauce. Remettre au four pendant 20 minutes Servir immédiatement.